Chucrute (repolho fermentado)

Depois desse meu salto quântico....(uma mistura de ostracismo, quietude, vida no campo e ausência total de internet), vamos ao que interessa.

Já pensou num alimento gostoso, barato, que faz emagrecer, que ativa e regula seu intestino, e que ainda por cima é fácil de fazer e nunca dá errado?

Então, navegando pelo youtube eu encontrei um vídeo de uma senhora muito iluminada chamada Inês, explicando como se faz o chucrute, repolho fermentado, dos tantos alimentos que a gente pode fermentar, o repolho parece ser o mais fácil, ele fermenta em dois dias mais ou menos com o clima frio, e é muito saboroso.

Eu comprei um repolho no supermercado, ralei, coloquei em um vidro bem limpo, apertei bastante, dei uns soquinhos com meu pilão pra tirar bem o ar e prensar bem ele, e enchi até a boca, depois tampei e deixei no balcão da cozinha, quando ele começou a ficar transparente e fazer bolhas, lá pelo terceiro dia porque aqui tá frio, levou três dias, então eu abri, olhei, cheirei, senti, me senti convidada e atraída a comê-lo, foi sensorial, pois como a Inês falou: "ser corajoso não é ser suicida", Portanto você não deve comer um alimento só porque a Elisângela ou a Inês falou que é bom pra comer, não, veja bem, alimentos fermentados são alimentos que você deve usar todos os sentidos, inclusive a sua intuição, o seu coração pra preparar e consumir, pois o cheiro dos fermentados é diferenciado, e existe um limite de fermentação.

Depois do chucrute pronto, você pode servir ele de diversas formas, aqui em casa eu coloquei sal, azeite de oliva, azeitonas pretas picadas, orégano, e servi com pão essênio, mas dá pra comer com bolachinhas, na salada, como recheio de tortas etc. Ficou perfeito, aqui em casa fez muito sucesso!

Beijos Clorofilados pra Todos!

Elisângela

Farinha de Maçã (pectina)

Farinha de Maçã

Quando fazemos suco da luz do sol, poderemos separar a pectina da maçã (resíduo), depois que tiramos o suco da maçã (como mostra o vídeo), separamos o resíduo da maçã, colocamos ao sol até que desidrate, quanto tempo? Vc irá sentir ao tocar os resíduos e sentir se já estão desidratados, o sol tem que estar forte..., e se você tiver um desidratador será mais fácil ainda. Depois de desidratado o resíduo, passe na máquina de moer café, para virar farinha, depois de moída, podemos peneirar e ter dois tipos de farinha de maçã, a que passa pela peneira será a mais fina e a que fica na peneira será a mais grossa, poderemos usar essa farinha pra engrossar sucos e vitaminas, engrossar mingau de crianças, fazer pão essênio doce, etc. O legal é que fica uma farinha doce e com sabor super suave!

Beijos Clorofilados pra Todos!

Creme Vivo de Brócoli e Banana

Meu filho adora este creme, pois predomina o gosto da banana.
É tão simples que dá até vergonha de colocar aqui....
Pegue duas bananas, descasque, depois pegue folhinhas de brócolis e as florzinhas também, bata tudo com o mixer ou liquidificador e pronto.

Beijos Clorofilados pra todos!

Linda Água Rosa

Que tal tomar água cor de rosa? Fica mais divertido, vamos colorir a vida meus amigos!! E é tão simples. Pegue duas jarras, um pedacinho bem pequenininho de beterraba e um ralador pequeno. Coloque uma peneira em uma das jarras e a outra encha com água limpa. Pegue o ralador e rale a beterraba em cima da peneira, mas só um pouquinho, pois a água deve ficar rosa mas sem gosto de beterraba, vire a jarra de água em cima da peneira com a beterraba ralada e deixe a água cair dentro da outra jarra, fique olhando pra ver se a água está ficando rosa, lembre que não pode ficar rosa demais por causa do gosto da beterraba, por isso que deve ser só um pouquinho de beterraba.
Fazendo isso você terá uma água rosa e divertida para tomar.

Beijos Clorofilados pra Todos!

Mingau de pectina com morango e banana

Mingau para crianças, mingau para adultos, mingau para todos!
Sobrou pectina do seu suco de maçã? Você pode fazer um creminho para comer naquelas horas de fome do meio da manhã ou da tarde.
Pra quem não sabe o que é pectina, lá vai:
Pectina é aquilo que sobra do suco da maçã quando você liquidifica ela pra fazer o suco da luz do sol, eu liquidifico a maçã, passo no coador, tiro o suco, e o que fica no coador é a pectina da maçã.
Daí em diante vai da nossa criatividade.
Podemos fazer um leite de amêndoas e misturar à pectina, depois coloca banana amassada, mistura e enfeita com o que quiser, pode ser morangos, uvas passas, quinua germinada, etc.
Se você nunca usou a pectina, você irá se surpreender em ver como ela engrossa, é como se fosse, “neston” ou “farinha láctea” que engrossa instantaneamente, a pectina é assim, só que é natural. Dá pra engrossar mamadeira de nenén, vitaminas, serve como massa base para tortas vivas doces e salgadas, dá pra desidratar e fazer farinha, enfim, o céu é o limite para a pectina. Eu adoro misturar a pectina no suco de laranja, fica ótimo.
Use sempre banana ou uvas passas para adoçar seu mingau, pois a pectina não é muito doce.
Se alguém tiver mais receitas usando a pectina da maçã por favor poste aqui, ok!

Beijos Clorofilados pra Todos!

Meu bebê tomando suco de luz

Ele nasceu depois de dez anos de casamento.
Nasceu com um fôlego descomunal para chorar e cantar, canta que é uma beleza!!
E como se não bastasse, seu pai descobriu que é compositor, e fica inventando musiquinhas pra ele.
Meu big baby é forte, amoroso e adora brincar com outras crianças.
Nunca ficou doente, só me dá orgulho. Na aula de natação ele mergulha pra pegar os brinquedos no fundo da picina, tem ótimo fôlego e força física, e isso não me surpreende, ele toma Suco da Luz do Sol desde que tinha 1 ano de idade, ele adora!!
Ele acorda de manhã e já pede: mamãe quero “suque úss”, e como eu sou uma super mãe vitalizada, lá estou eu, cheia de amor e com o copo de Suco de Luz na mão, fresquinho, docinho e cheio de luz do sol, clorofila amorosa, leite da Mãe Terra.
Ele começou mamando o leite da mamãe (eu) e agora ele toma o leite da Mamãe Terra.
Ele sempre terá sua mãezinha pra fazer o suco de luz pra ele. Sempre!!

Beijos Clorofilados pra Todos

Vídeo sobre como fazer o Suco da Luz do Sol

http://www.youtube.com/watch?v=iBV-ujBU4qU (parte 1)

http://www.youtube.com/watch?v=Kc-Q5evh_v4 (parte 2)